Bunu kuru ve taze olarak tüketebilirsiniz.

Taze zencefil yemeklerde, tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde kullanıldığı gibi çay olarak ta hazırlanabilir.

Tadında tarçına benzer bir aroma olduğundan sütlü tatlılara, kek ve kurabiyelere çok yakışır. Ayrıca balık soslarında da harika olur. Et ve tavuk yemeklerine gizemli bir lezzet katar. Çay olarak tüketmek isterseniz ister suyla demleyebilir, isterseniz süt ve balla birlikte hazırlayabilirsiniz.

Yetişkinlerde günde en fazla 4 gr zencefil tüketebilir.

 Ancak zencefili hamile olanlar ve 2 yaşından küçük çocuklar tüketmemelidir.

Zencefil Nerelerde Kullanılır

Taze zencefilin içeriğinde su miktarı fazladır. Bunun dışında protein, yağ, nişasta, çeşitli vitaminler ve mineraller içerir. Özellikle C vitamini bakımından zengin olduğu için enfeksiyon hastalıklarına karşı çok faydalıdır. Taze zencefil pek çok şekilde kullanılabilir. Tadı biraz tarçını andırdığı için sütlü tatlıların içine rendeleyerek koyabilirsiniz. Ayrıca et, balık ve tavuk yemeklerinin içine koyarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Soslarınızda baskın bir tat oluşturmak isterseniz rendeleyerek içine koyabilirsiniz. Taze zencefil bunların dışında çay olarak ta hazırlanabilir. Taze zencefil çayını bal ve sütle lezzetlendirebilirsiniz. İçine kırmızı pul biber koyarak antibiyotik etkili ve iltihaplara karşı faydalı bir çay hazırlayabilirsiniz. Özellikle öksürüğü kesmekte çok yararlı olur.